Pastel de Halloween fácil y terrorífico con fondant – Receta paso a paso

Cuando el aire se llena de misterio y las hojas crujen bajo nuestros pies, sabemos que octubre ha llegado y con él, Halloween. En esta época del año, la creatividad se desata en la cocina, y nada mejor que sorprender a todos con una tarta terrorífica de Halloween que no solo luce espeluznante, sino que además es un verdadero placer para el paladar. 

Esta receta, inspirada en la magia de los dulces de temporada, combina la intensidad del chocolate con una decoración impresionante hecha con pasta de azúcar. Es el tipo de postre que se convierte en la estrella de la mesa, captando todas las miradas antes incluso de dar el primer bocado.

Pero no te preocupes si no eres un experto en repostería. Aunque el resultado final parezca sacado de una pastelería profesional, esta tarta de Halloween es más sencilla de lo que imaginas. Solo necesitas un poco de paciencia, buen humor, y por supuesto, ¡ganas de divertirte mientras cocinas!

En esta receta te explicaremos paso a paso cómo preparar los bizcochos con una textura suave y un sabor profundo a chocolate, cómo montar los niveles para lograr una tarta alta e impactante, y cómo cubrirla con fondant negro y naranja para darle ese toque "terroríficamente delicioso". También aprenderás a crear pequeñas figuras decorativas como murciélagos, fantasmas y calabazas, que transformarán tu pastel en una obra de arte comestible.

Ideal para fiestas temáticas, celebraciones escolares o simplemente para disfrutar en familia, este pastel será sin duda un éxito entre niños y adultos. Además, puedes adaptarlo fácilmente a tus gustos: cambiar los colores, usar diferentes moldes o incluso agregar rellenos entre los niveles.

Así que, si estás buscando una manera original y sabrosa de celebrar Halloween este año, ¡sigue leyendo! Te garantizamos que esta receta no solo impresionará por su apariencia, sino también por su sabor espectacular. ¡Manos a la obra!

Ingredientes y preparación del bizcocho

Para empezar esta tarta terrorífica de Halloween, vamos a centrarnos en la base: un bizcocho de chocolate jugoso, oscuro y con un sabor profundo que contrasta a la perfección con la decoración exterior. Aquí tienes la lista completa de los ingredientes que necesitas para hacer dos bizcochos, uno más pequeño y otro más grande, perfectos para crear un pastel de dos pisos lleno de impacto.

📝 Ingredientes:

• 240 g de chocolate negro (mínimo 55 % de cacao)
• 70 g de crema de cacao para untar (tipo Nutella)
• 10 g de cacao en polvo sin azúcar
• 280 g de mantequilla (más un poco extra para engrasar los moldes)
• 180 g de azúcar fino
• 160 a 180 g de harina (usa más cantidad si haces dos bizcochos superpuestos)
• 350 g de claras de huevo (aproximadamente entre 8 y 10 claras)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ Preparar el horno y los moldes: Precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo, sin ventilador. Coloca una bandeja en el centro. Engrasa dos moldes desmontables, uno de unos 18 cm y otro de 21 cm de diámetro. Espolvorea con un poco de azúcar para evitar que el bizcocho se pegue.

2️⃣ Derretir el chocolate: En un recipiente grande apto para microondas o al baño maría, derrite el chocolate negro. Cuando esté casi fundido, añade la mantequilla en trozos junto con la crema de cacao. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea y brillante. Déjala templar un poco.

3️⃣ Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la levadura química. Reservar.

4️⃣ Montar las claras: Bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén firmes, incorpora el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que estén brillantes y compactas. Este paso dará ligereza y volumen al bizcocho.

5️⃣ Unir todo: Añade un tercio de las claras al chocolate fundido y mezcla suavemente. Luego, incorpora el resto de las claras en dos veces, con movimientos envolventes para no perder el aire. Finalmente, agrega la mezcla de harina con cuidado.

6️⃣ Hornear: Vierte un tercio de la mezcla en el molde pequeño y el resto en el grande. Golpea suavemente los moldes contra la encimera para eliminar burbujas de aire. Hornea ambos bizcochos durante aproximadamente 35 minutos. Comprueba con un palillo que estén cocidos. Una vez listos, deja enfriar completamente y refrigéralos al menos 2 horas antes de decorarlos.

En este punto ya tendrás una base de chocolate irresistible que huele a gloria. El siguiente paso será darle vida con una decoración monstruosamente encantadora... 🎃

Decoración paso a paso con fondant

Una vez que tengas listos y bien fríos los bizcochos, ¡es hora de transformarlos en una obra de arte aterradora! Para esta parte necesitas fondant de colores, figuras espeluznantes y un poco de paciencia. El resultado final será tan impresionante que nadie querrá cortar el pastel (¡aunque no podrán resistirse!).

🍬 Ingredientes para la decoración:

• 2 bloques de fondant negro
• 2 bloques de fondant naranja
• 1 bloque de fondant blanco
• Cortadores pequeños o un cúter de precisión
• Figuras impresas de Halloween: brujas, fantasmas, calabazas, gatos negros...
• Pintura comestible (opcional, para más realismo)

🔪 Paso a paso:

1️⃣ Estirar el fondant: Empieza estirando el fondant negro con un rodillo, hasta obtener un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el bizcocho más grande. Coloca el fondant con cuidado sobre el bizcocho y alisa con las manos o una espátula. Si se forman pliegues, puedes recortarlos con un cúter limpio y unir los bordes suavemente para disimularlos.

2️⃣ Cubrir el bizcocho pequeño: Haz lo mismo con el fondant naranja y cubre el bizcocho más pequeño. Así tendrás dos niveles de colores contrastantes que evocan el espíritu de Halloween.

3️⃣ Preparar las figuras: Estira el fondant blanco, negro y naranja por separado. Usa las figuras impresas como plantillas: colócalas sobre el fondant y córtalas siguiendo los bordes con un cuchillo o cúter de precisión. Puedes crear fantasmas, gatos negros, arañas, murciélagos, calabazas... ¡todo lo que tu imaginación te dicte!

4️⃣ Personalizar: Si quieres dar un toque extra, utiliza pintura comestible o fondant de otros colores para añadir ojos, bocas o detalles en cada figura. Así lograrás decoraciones únicas y expresivas que harán que tu tarta sea aún más impactante.

5️⃣ Montar la tarta: Coloca el bizcocho pequeño encima del grande con cuidado. Usa un poco de fondant sobrante o glaseado para fijarlo si es necesario. Luego, distribuye tus figuras de fondant por toda la superficie y laterales. Para pegarlas, basta con humedecer ligeramente la parte posterior con agua y presionar suavemente sobre el pastel.

6️⃣ Conservar antes de servir: Si no vas a servir la tarta en menos de 2 horas, cúbrela con papel film y guárdala en la nevera. Así evitarás que el fondant se seque y conservará su textura suave y flexible.

Y listo: tu tarta de Halloween personalizada ya está terminada. Una combinación perfecta de sabor y creatividad que encantará a niños y adultos por igual. 👻🕷️

Conclusión: ¡Una tarta de Halloween para recordar!

Esta tarta de Halloween no solo es deliciosa, sino que también se convierte en el centro de atención de cualquier fiesta. Su decoración con fondant permite dar rienda suelta a tu creatividad, y el resultado final siempre arranca sonrisas (¡y algún que otro susto!).

Ya sea que la prepares para una merienda infantil, una cena temática o simplemente para disfrutar en familia, esta receta es una apuesta segura. Y si te ha gustado esta idea, no te vayas sin explorar otras opciones igual de espeluznantes y sabrosas que tenemos para ti.

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¡Feliz Halloween y que tu cocina se llene de magia, dulzura y un toque de misterio!